蛋煎小馄饨

1.先和面团饧着。当然自己一个人懒的话，也可以买现成的馄饨皮。我还是喜欢自己做的，面团用500克面粉加280克水的比例和面，比饺子面微微软一点

2.猪肉剁成肉泥，在剁肉快结束的时候，同时把葱姜也剁到肉里

3.肉馅中放入胡椒粉，盐，鸡粉，油，蚝油

4.拌匀成馄饨馅

5.面团饧好，擀成大薄饼

6.分成小块。当然喜欢包什么样的馄饨就分什么样的块啦

7.我喜欢长方形的面剂子，这样放入肉馅，对折捏严，两面下弯捏在一起就可以了

8.根据所需包好

9.小煎锅涂一层油，摆入小馄饨，开火慢煎

10.两面翻动

11.鸡蛋打散

12.大约煎5分钟左右，小馄饨外皮微焦了，在小馄饨缝隙内均匀淋入蛋液

13.直到蛋液煎熟，撒上黑芝麻即可

14.我兑了点酱油醋汁。根据自己喜欢好，有点辣的更好吃哦

15.吃的时候淋上就可以啦