糖桂花橙汁排骨

工艺：烧

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：咳嗽调理祛痰调理

主料：猪小排（猪肋排）橙子

辅料：糖桂花

调料：植物油酱油盐姜料酒淀粉小葱

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：35分钟

1本菜谱的营养成分

热量264千卡
蛋白质18.3克
脂肪20.4克
碳水化合物1.7克
胆固醇165毫克
钙8毫克
磷125毫克
钾274毫克
钠44.5毫克
镁17毫克
铁0.8毫克
锌1.72毫克
硒10.3微克
铜0.12毫克
锰0.05毫克

2制作方法

1.小排骨用清水泡清血水后洗净捞起沥干水分，准备橙子

2.准备调料

3.先用盐，料酒，生姜，生粉和鲜酱油加入小排里拌匀腌制2小时候

4.把橙子去皮炸成汁，准备糖桂花

5.锅内倒油，温油下入排骨用中火慢慢煎至变色8分熟捞起

6.转大火待油温升高再下入把表面炸酥脆捞起

7.另起锅倒入橙子和糖桂花大火煮开

8.倒入排骨翻炒均匀后即可出锅

9.装入碗中撒上葱花即可享用

3制作提示

1.排骨要泡清血水再腌制 2.第一次用中火油炸差不多八分熟，等油温升高再复炸动作要快一分半时间即可出锅，尽量锁住肉质的水分，这样口感才不会柴干 3.橙汁加热后味道偏酸，不加糖桂花用白糖调整酸甜味

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

橙子：能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

6食物相克

橙+槟榔：身体不适

橙+蛤蜊：影响维生素C的吸收

橙+牛奶：影响消化