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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒
2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉
3.放入搅拌机中，磨碎成粉
4.加入1茶匙盐与五香粉，拌匀，待用
5.芋头去皮洗净，切滚刀块
6.放入酱油、1/2茶匙盐、白糖、植物油，拌匀，腌至约30分钟
7.放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀
8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒
9.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可
2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉
3.放入搅拌机中，磨碎成粉
4.加入1茶匙盐与五香粉，拌匀，待用
5.芋头去皮洗净，切滚刀块
6.放入酱油、1/2茶匙盐、白糖、植物油，拌匀，腌至约30分钟
7.放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀
8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒
9.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可
3制作提示
1.制作米粉的时候，如果没有糯米可不放，加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好 2.给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触到芋头的粘液而发痒
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
芋头：含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
6食物相克
芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
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