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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.五花肉切成约0.5厘米厚的片(片不要太小)，放入碗内备用
2.芋头洗净去皮切成和五花肉片差不多大小的片，葱、姜切碎
3.把调料全部倒入装肉的碗中，用手将肉和调料抓匀，腌制30分钟
4.肉腌好后，取一个平盘，一片芋头、一片肉片依次排在盘子中，最后将剩余的调料浇在上面
5.盘子放入蒸笼中，放入蒸锅，大火蒸1小时即可
2.芋头洗净去皮切成和五花肉片差不多大小的片，葱、姜切碎
3.把调料全部倒入装肉的碗中，用手将肉和调料抓匀，腌制30分钟
4.肉腌好后，取一个平盘，一片芋头、一片肉片依次排在盘子中，最后将剩余的调料浇在上面
5.盘子放入蒸笼中，放入蒸锅，大火蒸1小时即可
3制作提示
1.鲜肉不太好切，可以先将肉放入冷冻室冷冻一会，待稍微变硬一些再取出切，就会容易些了 2.如不吃辣，可将豆瓣酱去掉 3.肉片不要切太厚，否则不易熟透 4.因蒸制时间长，请确保蒸锅中有足够的水
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
芋头：含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
6食物相克
芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
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