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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用
2.鲜虾去皮， 从二、三节处用牙签挑出虾线
3.洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下
4.准备好其他原料，粉丝泡好，丝瓜去皮切成相同长度的段
5.将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底
6.切成段的丝瓜中间用小刀掏空
7.塞入些蒜泥
8.再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满
9.锅中水烧开， 大火蒸六分钟即可，摆放在盘中
2.鲜虾去皮， 从二、三节处用牙签挑出虾线
3.洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下
4.准备好其他原料，粉丝泡好，丝瓜去皮切成相同长度的段
5.将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底
6.切成段的丝瓜中间用小刀掏空
7.塞入些蒜泥
8.再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满
9.锅中水烧开， 大火蒸六分钟即可，摆放在盘中
3制作提示
这是道很简单的蒸菜，为了保持丝瓜的翠绿， 处理完后如果不立刻蒸丝瓜， 就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化，蒸丝瓜的时间也不宜过长。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。
6食物相克
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
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