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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟
2.煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可
3.煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈备好
4.锅下2汤匙植物油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆
5.用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可
6.另锅下1汤匙植物油，爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈
7.然后倒入煎香的土豆
8.调小火，撒入辣椒粉
9.放入孜然和椒盐粉，继续翻炒
10.再撒入盐焗粉，翻炒均匀
11.再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可装盘
2.煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可
3.煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈备好
4.锅下2汤匙植物油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆
5.用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可
6.另锅下1汤匙植物油，爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈
7.然后倒入煎香的土豆
8.调小火，撒入辣椒粉
9.放入孜然和椒盐粉，继续翻炒
10.再撒入盐焗粉，翻炒均匀
11.再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可装盘
3制作提示
1.如果买不到小土豆，可以用大一点的土豆代替，将土豆压成小块即可 2.煎小土豆的时候要小火慢煎，最好煎至外皮焦脆，内里粉绵 3.调味料根据个人的口味添加，也可以加入黑椒粒，风味也别具一格
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
土豆：所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
6食物相克
土豆+香蕉：一起吃面部会生斑
土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良
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