核桃仁拌木耳

工艺：拌

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：减肥瘦身调理延缓衰老调理

主料：木耳

辅料：核桃

调料：盐醋生抽香油辣椒(青、尖) 红辣椒

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：40分钟

1本菜谱的营养成分

热量205千卡
蛋白质12.1克
脂肪1.5克
碳水化合物65.6克
膳食纤维29.9克
胡萝卜素100微克
硫胺素0.17毫克
核黄素0.44毫克
钙247毫克
磷292毫克
钾757毫克
钠48.5毫克
镁152毫克
铁97.4毫克
锌3.18毫克
硒3.72微克
铜0.32毫克
锰8.86毫克

2制作方法

1.木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈

2.核桃仁用开水泡上20分钟，去皮

3.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分

4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁

5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可

3制作提示

爱吃辣的可以适量放入辣椒油。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

木耳：含铁量极丰富，常吃木耳可防治缺铁性贫血，可以养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发。含维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

6食物相克

木耳+白萝卜：引发皮炎

木耳+青萝卜：引发皮炎

木耳+麦冬：引发胸闷

木耳+海螺：腹胀

木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗