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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.带鱼清洗干净，切成段，放入少许料酒、一点盐、姜丝，腌制半小时
2.盘中放生粉，带鱼表面沾上一层薄薄的生粉，放入油锅中煎
3.带鱼表面煎两面金黄捞出，锅内放少许底油，烧热
4.倒入黑胡椒酱，翻炒一下，然后倒入带鱼
5.倒入适量清水，中火炖至汤汁收浓即可
2.盘中放生粉，带鱼表面沾上一层薄薄的生粉，放入油锅中煎
3.带鱼表面煎两面金黄捞出，锅内放少许底油，烧热
4.倒入黑胡椒酱，翻炒一下，然后倒入带鱼
5.倒入适量清水，中火炖至汤汁收浓即可
3制作提示
1.开始腌鱼的时候，盐要少放，有点底味就可以，后面的黑胡椒酱味道足够 2.鱼拍上薄薄一层生粉煎出来更漂亮，而且不易调皮 3.黑胡椒酱炒一下更香，不要时间太长10几秒就可以
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。还可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
6食物相克
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