五香酥炸带鱼

工艺：炸

口味：五香味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理高血压调理

主料：带鱼

辅料：小葱

调料：胡椒粉五香粉姜料酒盐

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：45分钟

1本菜谱的营养成分

热量127千卡
蛋白质17.7克
脂肪4.9克
碳水化合物3.1克
胆固醇76毫克
钙28毫克
磷191毫克
钾280毫克
钠150.1毫克
碘5.5微克
镁43毫克
铁1.2毫克
锌0.7毫克
硒36.57微克
铜0.08毫克
锰0.17毫克

2制作方法

1.带鱼洗净去头尾，切约5cm的段

2.在鱼段上斜切几刀，便于入味

3.带鱼平铺，用厨房用纸轻压除去少许水分

4.带鱼里加入葱、姜丝、料酒一大勺、白胡椒粉、五香粉和盐抓匀腌制20分钟

5.锅里加油烧热至6成，逐个下入带鱼炸制微黄(带鱼好熟，不要炸时间长了，后面还要复炸呢)

6.捞出

7.油温升高至8成倒入带鱼段炸至金黄捞出控油，撒椒盐食用

3制作提示

1.炸带鱼的油要热，带鱼才会外焦里嫩 2.如果嫌麻烦也可以一次炸至金黄就行 3.用刷锅刷碗的钢丝球去除带鱼鳞非常好用

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。还可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

6食物相克

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