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焦熘丸子盖饭

焦熘丸子盖饭

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 益智补脑调理 

主料:大米 猪肉 

辅料:香菇(干) 红辣椒 鸡蛋 木耳(干) 

调料: 鸡精  料酒 生抽 老抽 淀粉 小葱 花椒 胡椒粉 白砂糖 芝麻 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:2小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.备好五常大米

2.淘洗2次即可,不要过多清洗

3.水的量加到没过一节手指即可

4.这样蒸出的水不软不硬正好哈

5.备好所有食材

6.备好猪肉

7.木耳在水里泡发

8.香菇在水里焯下

9.香菇切碎并用纱布挤干水分

10.猪肉剁碎

11.倒入碗里,加入老抽1/2勺、生抽1勺、食盐1/2茶匙、料酒1勺、鸡精1/4茶匙、花椒油1/2茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙调味

12.并顺着一个方向搅拌均匀

13.分几次加入1勺淀粉

14.搅拌上劲

15.加入香菇和木耳

16.再次搅拌均匀

17.在锅中炸至金黄色

18.捞出,控油

19.另起锅,倒入适量的水,煮开倒入1勺老抽,少许细砂糖倒入丸子,收汁的时候再倒入水淀粉即可

20.将米饭舀出,撒上黑芝麻,把丸子放在旁边即可享用

3制作提示

辅料可以根据个人口味选择

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肉:蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

6食物相克

猪肉+海螺:身体不适

猪肉+菊花:一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺:一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗