芹菜炒草菇

1本菜谱的营养成分

• 热量20千卡
• 蛋白质0.8克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物3.9克
• 膳食纤维1.4克
• 胡萝卜素60微克
• 钙48毫克
• 磷50毫克
• 钾154毫克
• 钠73.8毫克
• 镁10毫克
• 铁0.8毫克
• 锌0.46毫克
• 硒0.47微克
• 铜0.09毫克
• 锰0.17毫克

2制作方法

3制作提示

喜欢吃辣的朋友，也可根据自己口味添加辣椒。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

6食物相克

芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收

芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐

芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏