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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.芹菜摘去叶子洗净切成末;对虾剪去虾须去肠泥洗净
2.炒锅烧热倒入比炒菜多一些的植物油，油温5成热后，放入对虾，大火爆炒至对虾变色、弯曲
3.倒入芹菜末和蒜末
4.加入盐
5.再加入五香粉大火炒匀，关火盛盘
2.炒锅烧热倒入比炒菜多一些的植物油，油温5成热后，放入对虾，大火爆炒至对虾变色、弯曲
3.倒入芹菜末和蒜末
4.加入盐
5.再加入五香粉大火炒匀，关火盛盘
3制作提示
1.芹菜切成末比用整段芹菜炒出来的虾更加入味，而且最后用这个芹菜末拌米饭真的很好吃 2.虾的时候要多油高温，这样炒出来的虾水分挥发的快，虾表面干爽，虾肉也不硬 3.让大虾更好入味可在虾的背部开刀
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
芹菜经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
6食物相克
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏
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