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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.青椒去蒂洗净沥干水份备用
2.锅烧热，直接下青椒干煸
3.煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出
4.热油爆香蒜末至变黄
5.下入青椒一块儿炒
6.加入盐，起锅前淋入少许醋即可
2.锅烧热，直接下青椒干煸
3.煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出
4.热油爆香蒜末至变黄
5.下入青椒一块儿炒
6.加入盐，起锅前淋入少许醋即可
3制作提示
1.青椒先不放油直接干煸，这样就不会吸收太多的油份 2.起锅前淋点儿醋有利于提香，如果喜欢吃咸的话也可以考虑将青椒按破这样更容易入味
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
柿子椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
6食物相克
柿子椒+秋黄瓜：破坏维生素C
柿子椒+黄瓜：破坏维生素C
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