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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟
2.当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉
3.将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮
4.煮大约20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老
5.取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片
6.另取一口锅，倒入羊肉汤，将面条煮熟
7.碗中加入羊肉、植物油和盐
8.舀一勺煮面条的滚烫的羊肉汤冲入
9.捞入面条，放上些葱花，拌匀即可
2.当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉
3.将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮
4.煮大约20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老
5.取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片
6.另取一口锅，倒入羊肉汤，将面条煮熟
7.碗中加入羊肉、植物油和盐
8.舀一勺煮面条的滚烫的羊肉汤冲入
9.捞入面条，放上些葱花，拌匀即可
3制作提示
煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
6食物相克
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，可能同吃还会引起呕吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
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