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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.羊肉提前用水煮熟备用，大葱洗净，白菜洗净备用
2.将熟羊肉切成薄厚均匀的片备用，白菜切大片备用
3.取一只碗，将切好的羊肉片均匀码入碗中，炒锅放入植物油，爆香葱、八角和花椒
4.放入白菜翻炒，加入食盐，放入少许生抽调味，炒匀入味备用
5.将炒好的白菜倒入码好的羊肉碗中，压实上笼屉蒸20分钟以上，蒸好后端出菜碗，取盘子盖在菜碗上
6.反扣菜碗，去掉菜碗，上桌即可食用
2.将熟羊肉切成薄厚均匀的片备用，白菜切大片备用
3.取一只碗，将切好的羊肉片均匀码入碗中，炒锅放入植物油，爆香葱、八角和花椒
4.放入白菜翻炒，加入食盐，放入少许生抽调味，炒匀入味备用
5.将炒好的白菜倒入码好的羊肉碗中，压实上笼屉蒸20分钟以上，蒸好后端出菜碗，取盘子盖在菜碗上
6.反扣菜碗，去掉菜碗，上桌即可食用
3制作提示
羊肉提前煮成白水羊肉，不加调料。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
6食物相克
羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，可能同吃还会引起呕吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
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