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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好所用食材
2.金针菇洗净，切掉根部
3.香菜洗净，切成寸断
4.取一小碗，加入葱碎、生抽、香醋、盐、白糖勾兑成料汁
5.锅中注入水，烧开后下入金针菇焯水
6.捞入冷水中冲凉
7.金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中，搅拌均匀
8.拌均后装入盘中
9.浇上料汁
10.加上辣椒酱
11.另起锅，注入植物油，爆香花椒
12.将花椒油成热炝入辣椒酱上即可
2.金针菇洗净，切掉根部
3.香菜洗净，切成寸断
4.取一小碗，加入葱碎、生抽、香醋、盐、白糖勾兑成料汁
5.锅中注入水，烧开后下入金针菇焯水
6.捞入冷水中冲凉
7.金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中，搅拌均匀
8.拌均后装入盘中
9.浇上料汁
10.加上辣椒酱
11.另起锅，注入植物油，爆香花椒
12.将花椒油成热炝入辣椒酱上即可
3制作提示
金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
6食物相克
金针菇+驴肉：心痛
金针菇+牛奶：消化不良
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