四色补血羹

1本菜谱的营养成分

• 热量205千卡
• 蛋白质12.1克
• 脂肪1.5克
• 碳水化合物65.6克
• 膳食纤维29.9克
• 胡萝卜素100微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黄素0.44毫克
• 钙247毫克
• 磷292毫克
• 钾757毫克
• 钠48.5毫克
• 镁152毫克
• 铁97.4毫克
• 锌3.18毫克
• 硒3.72微克
• 铜0.32毫克
• 锰8.86毫克

2制作方法

3制作提示

木耳和银耳一定要提前泡发哦，最好用温水。

4推荐食用时间

午餐、晚餐、点心

5营养解析

1、吃什么补血，补血的食物有哪些也是一门学问，补血的食物常常有两大特点，即含有较丰富的铁和含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B12和叶酸; 2、四色补血羹，以红枣为主料，红枣其补益作用大于鲜品，它的养血补中作用更强。红枣有加强补血的效果，因为它含维生素C和钙质、铁质最多，有极强的增强体内免疫力的作用，多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效; 3、四色补血羹，以红枣为主，搭配了银耳、黑木耳、黑提干，黑木耳历来被称为补血第二黑，可以补血、活血、凉血、止血。黑葡萄干色泽黑亮，肉软清甜，香甜而正;铁和钙含量十分丰富，还含有多种矿物质、维生素和氨基酸, 可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少，是体虚贫血者的滋补佳品。

6食物相克

红枣+葱：易导致消化不良

红枣+海蟹：一起吃容易患寒热病

红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良

红枣+银鱼：令人腰腹作痛