蒜油泡菠菜

工艺：拌

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理养颜美容调理

主料：菠菜木耳

辅料：白芝麻

调料：盐酱油大蒜花椒生抽香醋红辣椒白糖

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

热量24千卡
蛋白质2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纤维1.7克
胡萝卜素2920微克
钙66毫克
磷47毫克
钾311毫克
钠85.2毫克
镁58毫克
铁2.9毫克
锌0.85毫克
硒0.97微克
铜0.1毫克
锰0.66毫克

2制作方法

1.菠菜治净后，用加了盐和油的开水烫过，捞出用净水过凉、攥净水份切段备用

2.黑木耳洗净，飞水后过凉、控水

3.大蒜去皮切蓉，指椒切粒与芝麻一道放一容器中

4.起净锅，入炒菜量油，三成热时下入花椒粒，小火煸出香味，去掉花椒粒不要，将热油倒入蒜蓉上

5.将生抽、鲜酱油、白糖、香醋、盐、麻油等放入调料碗中拌匀，与焯好的菠菜、木耳拌匀即可

3制作提示

没有指椒可直接放入辣椒油。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻