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吮指鸡翅棒

吮指鸡翅棒

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 养颜美容调理 

主料:鸡翅 

辅料:冰糖 大葱 

调料:色拉油  辣椒(干) 料酒 生抽 老抽 芝麻 胡椒 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鸡翅从两根骨头中剖开

2.剖开的鸡翅,加料酒、盐、黑胡椒粉腌20分钟(盐的量不可多,后面放的酱油也有咸味,如口淡,这里也可不放盐)

3.锅中油热后,开小火,下入鸡翅(鸡翅因有调料腌过,又有些水份,煎时会有点溅油,可开小火或盖上锅盖)

4.鸡翅煎至发干,金黄色时盛出,用厨房纸巾吸掉多余油份(煎鸡翅时多翻动,别煎糊了,用筷子感觉下,表外发硬即可)

5.用锅中底油,小火,将冰糖炒化,炒糖色

6.放入干辣椒和大葱段后倒入1勺老抽、2勺生抽,约100ml热水烧开,出香味(老抽和生抽调和着放,老抽可少放些,后面收汁时会更浓,我就是一下倒多了,颜色重了些)

7.待汤汁烧一半时,倒入鸡翅,翻动,让汁都裹住鸡翅,撒上芝麻即可

3制作提示

因汤汁即将烧干,挂汁时可用小火,以免翻动不即时糊锅。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡翅:鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

6食物相克

鸡翅+糯米:引起身体不适

鸡翅+红薯:同食会腹痛

鸡翅+菊花:中毒