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番茄基围虾

番茄基围虾

工艺:

口味:茄汁味

菜系:家常菜

功效:高血压调理 高脂血症调理 

主料:基围虾 

辅料:小葱 

调料: 生抽 植物油 番茄沙司 常用水 白糖 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:25分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

原料

基围虾350克、香葱1根、生姜1片、蒜2瓣、植物油2大匙

调味汁

番茄沙司4大匙、生抽1大匙、清水1大匙、白糖1/2小匙

1.鲜虾剪掉虾枪、虾须、虾脚后冲洗干净

2.从虾头往下数,在关节2、3之间用牙签挑出虾线(这步要小心,否则容易挑断虾线)

3.将虾线完整地挑出,虾沥干备用

4.香葱切段、生姜切丝、蒜瓣切片;调料汁放在小碗中搅匀

5.锅中倒入稍多一点的油,烧热后放入虾,大火炒至虾变色后出锅备用

6.锅中留底油,爆香葱姜蒜

7.倒入调料汁,改小火,翻炒均匀

8.倒入虾,不断翻炒至虾全部裹上酱汁入味后即可出锅

3制作提示

虾不要炒的时间太长,否则肉质变老口感不好。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾:含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高。

6食物相克

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+乌鸡:中毒

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状