1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.粉丝用清水泡软
2.虾去头去虾线
3.将虾沿背部剖开
4.用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀,不要把虾肉切断(这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲)
5.将泡好的粉丝剪成两段,平铺在盘中
6.将剖好的虾摆好造型
7.将蒜和柿子椒、红椒切末
8.锅内放油烧至6成热,下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末,用余温爆香
9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水,咸度不够可以加盐
10.将蒜茸料汁浇在虾上,锅内水开后大火蒸5-8分钟,出锅后撒青红椒装饰
2.虾去头去虾线
3.将虾沿背部剖开
4.用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀,不要把虾肉切断(这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲)
5.将泡好的粉丝剪成两段,平铺在盘中
6.将剖好的虾摆好造型
7.将蒜和柿子椒、红椒切末
8.锅内放油烧至6成热,下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末,用余温爆香
9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水,咸度不够可以加盐
10.将蒜茸料汁浇在虾上,锅内水开后大火蒸5-8分钟,出锅后撒青红椒装饰
3制作提示
由于虾是剖开的容易熟,所以蒸的时间不要过长。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾含有20%的蛋白质,是蛋白质很高的食品。虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高。
6食物相克
虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+乌鸡:中毒
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
养生推荐
热门阅读