1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.茄子、番茄、葱洗净备用
2.将茄子切细丝,从斜切段,蒜剁末备用
3.番茄用刀直接削片使用
4.炒锅放油,油温下入蒜末和葱段爆香
5.下入茄丝翻炒
6.加入切好的番茄片翻炒
7.加入食盐、十三香调味,翻炒茄子变软入味后,加入鸡精调味出锅装盘即可食用
8.装盘即可食用
2.将茄子切细丝,从斜切段,蒜剁末备用
3.番茄用刀直接削片使用
4.炒锅放油,油温下入蒜末和葱段爆香
5.下入茄丝翻炒
6.加入切好的番茄片翻炒
7.加入食盐、十三香调味,翻炒茄子变软入味后,加入鸡精调味出锅装盘即可食用
8.装盘即可食用
3制作提示
口味重的可以稍微添加番茄酱,更加酸甜。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
茄子:含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
6食物相克
茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃
茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗
茄子+乌鳢:同食有损肠胃
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