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炒茄丝

炒茄丝

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 糖尿病调理 

主料:茄子 

辅料:番茄 

调料:色拉油  鸡精 小葱 大蒜 五香粉 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.茄子、番茄、葱洗净备用

2.将茄子切细丝,从斜切段,蒜剁末备用

3.番茄用刀直接削片使用

4.炒锅放油,油温下入蒜末和葱段爆香

5.下入茄丝翻炒

6.加入切好的番茄片翻炒

7.加入食盐、十三香调味,翻炒茄子变软入味后,加入鸡精调味出锅装盘即可食用

8.装盘即可食用

3制作提示

口味重的可以稍微添加番茄酱,更加酸甜。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

茄子:含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

6食物相克

茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱

茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃

茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗

茄子+乌鳢:同食有损肠胃