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韭菜丸子

韭菜丸子

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:润肠通便 益智补脑调理 

主料:小麦面粉 野韭菜 

辅料:鸡蛋 

调料: 鸡精 植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:45分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.韭菜整理后洗净沥水备用

2.准备面粉和鸡蛋

3.将韭菜抹碎,装入大碗中

4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精

5.加入面粉

6.拌匀备用

7.用手抓一把丸子馅,从虎口处挤出丸子

8.油炸锅放入植物油,烧至九成热,下入挤出的丸子,炸至丸子金黄,出锅沥油食用

3制作提示

1.不必添加太多的面粉,能把素菜裹住即可,主要是吃蔬菜的味道,面多了,容易压制味道; 2.蔬菜易熟,不易炸时间太久,稍微泛黄,即可捞出,保持丸子的碧绿颜色。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

6食物相克

韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹:影响消化

韭菜+菠菜:腹泻

韭菜+白酒:上火胃肠不适

韭菜+牛排:中毒