金钩紫菠菜

1本菜谱的营养成分

• 热量24千卡
• 蛋白质2.6克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物4.5克
• 膳食纤维1.7克
• 胡萝卜素2920微克
• 钙66毫克
• 磷47毫克
• 钾311毫克
• 钠85.2毫克
• 镁58毫克
• 铁2.9毫克
• 锌0.85毫克
• 硒0.97微克
• 铜0.1毫克
• 锰0.66毫克

2制作方法

3制作提示

菠菜一定要焯水，为了祛除表面的草酸。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻