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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用;
2.白菜叶切条备用;
3.煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟;
4.煮好的面条捞出，拌入适量植物油;捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起;
5.炒锅烧热，倒入适量植物烧热;
6.将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态;
7.倒入面条，用筷子拨炒;
8.调入适量酱油;
9.调入适量糖，翻炒均匀;
10.放入白菜叶继续翻炒;
11.食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火;
12.另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好;
13.将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。
2.白菜叶切条备用;
3.煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟;
4.煮好的面条捞出，拌入适量植物油;捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起;
5.炒锅烧热，倒入适量植物烧热;
6.将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态;
7.倒入面条，用筷子拨炒;
8.调入适量酱油;
9.调入适量糖，翻炒均匀;
10.放入白菜叶继续翻炒;
11.食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火;
12.另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好;
13.将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。
3制作提示
1.捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起; 2.煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐。
4推荐食用时间
早餐、晚餐
5营养解析
鸡蛋：鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
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