酱肉

1本菜谱的营养成分

• 热量395千卡
• 蛋白质14.6克
• 脂肪30.8克
• 碳水化合物1.1克
• 胆固醇69毫克
• 钙11毫克
• 磷130毫克
• 钾162毫克
• 钠57.5毫克
• 镁12毫克
• 铁2.4毫克
• 锌0.84毫克
• 硒2.94微克
• 铜0.13毫克

2制作方法

3制作提示

1.白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要加太多盖过肉味就可以了 2.煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味 3.五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制 4.腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

6食物相克

猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗