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2制作方法
1.锅中放清水将笋焯一下，捞出;再将腊肉放入水中，煮10分钟，捞出
2.杭椒、小米椒切成段，笋切片，腊肉切片
3.锅放少许植物油，下腊肉和笋炒软
4.放入杭椒、小米椒炒匀
5.调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，出锅时撒鸡精
2.杭椒、小米椒切成段，笋切片，腊肉切片
3.锅放少许植物油，下腊肉和笋炒软
4.放入杭椒、小米椒炒匀
5.调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，出锅时撒鸡精
3制作提示
辣椒可依据自己的喜好搭配。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
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