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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.花生入平锅，小火炒制，至密集的噼里啪啦声响过之后，取出晾凉
2.去掉花生衣，擀成碎粒
3.菠菜摘洗干净
4.入开水中焯一下
5.变色后马上捞出浸凉
6.挤干水分，切成寸段
7.生姜切末、葱和干红辣椒切碎
8.生姜末撒在菠菜上
9.起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒
10.出香味后，趁热浇在菜上，用盐、糖、生抽和香醋调味
11.吃时撒上一小勺擀好的花生碎
2.去掉花生衣，擀成碎粒
3.菠菜摘洗干净
4.入开水中焯一下
5.变色后马上捞出浸凉
6.挤干水分，切成寸段
7.生姜切末、葱和干红辣椒切碎
8.生姜末撒在菠菜上
9.起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒
10.出香味后，趁热浇在菜上，用盐、糖、生抽和香醋调味
11.吃时撒上一小勺擀好的花生碎
3制作提示
1.炒花生的时候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了里面却不熟。 2.花生不要擀得太碎，并且要等到吃的时候现撒，这样才能保持酥脆香的口感。 3.花生碎一次可以多做点，收入干净、密闭的容器中，随吃随取。 4.若是棚扣的绿叶菜，清洗之后用淡盐水浸泡20分钟左右，可以有效去除农药残留。 5.野生的菠菜根很有营养，千万不要扔掉。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
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