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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.土红糖切碎备用
2.冬瓜洗净，切下外皮，挖出内瓤，与姜片一起放入锅中
3.撒上土红糖
4.拌匀后静置一小时
5.一小时内冬瓜逐渐出水
6.将锅加盖，用小火慢煮约30分钟，再开盖煮，其间需经常搅拌以免粘锅;煮至黏稠，关火，挑出冬瓜皮籽、 姜片，弃之不用
7.将锅内的冬瓜及汤汁继续再煮10分钟，直至汤汁可挂在勺上，关火;用搅拌机打成蓉后，放干净的密封容器中冷藏保存
2.冬瓜洗净，切下外皮，挖出内瓤，与姜片一起放入锅中
3.撒上土红糖
4.拌匀后静置一小时
5.一小时内冬瓜逐渐出水
6.将锅加盖，用小火慢煮约30分钟，再开盖煮，其间需经常搅拌以免粘锅;煮至黏稠，关火，挑出冬瓜皮籽、 姜片，弃之不用
7.将锅内的冬瓜及汤汁继续再煮10分钟，直至汤汁可挂在勺上，关火;用搅拌机打成蓉后，放干净的密封容器中冷藏保存
3制作提示
临吃时用取一勺，用热水冲泡开即可。
4推荐食用时间
零食
5营养解析
冬瓜：具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
6食物相克
冬瓜+海螺：身体不适
冬瓜+鲫鱼：同食降低营养价值
冬瓜+山竹：身体不适
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