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1本菜谱的营养成分
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2制作方法
1.刀鱼洗净沥干水分备用
2.姜和蒜剁成末，葱切段备用
3.刀鱼倒入盘中，用姜末、蒜末、料酒、盐、葱段腌制15分钟后沥干
4.烧锅热后加入适量的油，等油温7成热后倒入姜、蒜末爆香，放入刀鱼煎至两面金黄色后加葱花和椒盐略煎一会儿即可
2.姜和蒜剁成末，葱切段备用
3.刀鱼倒入盘中，用姜末、蒜末、料酒、盐、葱段腌制15分钟后沥干
4.烧锅热后加入适量的油，等油温7成热后倒入姜、蒜末爆香，放入刀鱼煎至两面金黄色后加葱花和椒盐略煎一会儿即可
3制作提示
喜欢吃辣的朋友，可以适量添加辣椒。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。
6食物相克
秋刀鱼+枣(鲜)：令人腰腹作痛
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