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双薯糯米团

双薯糯米团

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 脾调养调理 

主料:紫薯 甘薯 

辅料:糯米粉 

调料:植物油 澄粉 牛奶 白糖 

时期: 孕早期

种类:早餐、点心

制作时间:2小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将紫薯切片

2.将红薯切片

3.放入锅中蒸熟

4.将紫薯和红薯搅成薯泥

5.将红薯泥放入平底锅,加入适量糖和油翻炒

6.将薯泥炒至变干不粘手后取出备用

7.用同样的方法做好紫薯馅

8.将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子

9.用手将10克的红薯馅按扁,包入5克紫薯馅

10.将10克紫薯馅按扁,包入5克红薯馅

11.按这种方法包好所有的馅料

12.将糖粉倒入容器中(取一半的量)

13.加入牛奶(一半量)搅匀

14.加入玉米油(一半量)搅匀

15.将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中

16.将粉类和液体搅拌均匀

17.加入适量紫薯粉拌匀

18.上锅大火蒸,要不停搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉

19.同样方法加入南瓜粉做成另一种面团

20.将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将黄色馅料放在中间,把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成糯米团

3制作提示

记住紫皮包黄馅,黄皮包紫馅。

4推荐食用时间

早餐、点心

5营养解析

红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

6食物相克

红薯+柿子:腹胀

红薯+香蕉:一起吃会引起身体不适

红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛

红薯+鸡翅:同食会腹痛