鲫鱼萝卜奶汤

工艺：煮

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：养颜美容调理明目调理

主料：鲫鱼

辅料：白萝卜

调料：植物油常用水香菜牛奶姜盐

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间： 75分钟

1本菜谱的营养成分

热量108千卡
蛋白质17.1克
脂肪2.7克
碳水化合物3.8克
胆固醇130毫克
钙79毫克
磷193毫克
钾290毫克
钠41.2毫克
镁41毫克
铁1.3毫克
锌1.94毫克
硒14.31微克
铜0.08毫克
锰0.06毫克

2制作方法

1.鲫鱼收拾干净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟;锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄

2.把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离

3.用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟

4.最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可

3制作提示

1.鲫鱼因为准备产卵，本身就有奶香气，加入一些牛奶可以令奶香更充沛。 2.鲫鱼刺多，给小孩老人吃的时候要特别注意鱼刺。 3.牛奶不宜高温加热太长时间，最后才冲入牛奶，煮至微沸就必须关火，才能保持牛奶的营养价值。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鲫鱼有全面而优质的蛋白质，含有少量的脂肪。对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

6食物相克

鲫鱼+芥末：身体不适

鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

鲫鱼+乌鸡：中毒

鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值