1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鲫鱼收拾干净,在鱼身上切几刀,抹上盐腌制十分钟;锅烧热,倒油,放姜片爆出香气,把鱼放到锅里煎至两面煎黄
2.把煎好的鱼移到汤锅中,加入开水滚煮20分钟,煮出奶白汤色,鱼肉开始分离
3.用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来,加入切好的萝卜条,再煮10分钟
4.最后冲入牛奶,煮至微沸就关火,放香菜提香即可
2.把煎好的鱼移到汤锅中,加入开水滚煮20分钟,煮出奶白汤色,鱼肉开始分离
3.用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来,加入切好的萝卜条,再煮10分钟
4.最后冲入牛奶,煮至微沸就关火,放香菜提香即可
3制作提示
1.鲫鱼因为准备产卵,本身就有奶香气,加入一些牛奶可以令奶香更充沛。 2.鲫鱼刺多,给小孩老人吃的时候要特别注意鱼刺。 3.牛奶不宜高温加热太长时间,最后才冲入牛奶,煮至微沸就必须关火,才能保持牛奶的营养价值。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鲫鱼有全面而优质的蛋白质,含有少量的脂肪。对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
6食物相克
鲫鱼+芥末:身体不适
鲫鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
鲫鱼+乌鸡:中毒
鲫鱼+冬瓜:同食降低营养价值
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