花胶老鸭汤

工艺：煲

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

主料：鸭肉

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：数小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.花胶浸泡12小时，将泡软的花胶剪段

2.鸭肉斩块，冷水下锅，焯水

3.焯过的鸭肉放入砂锅中，放入花胶

4.再放入泡发香菇、葱、姜，倒入适量清水，大火烧开，转文火煲2小时，调入盐即可

3制作提示

1.好的花胶腥味小，若是花胶腥味重，花胶放入沸水里可多煮几分钟，但是不宜久煮，以免丢失胶原蛋白; 2.锅中加清水，放入花胶、生姜、黄酒烧开后，再将花胶放进沸水里，煮约5分钟即可除去腥味。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

6食物相克

鸭肉+大蒜：中毒

鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻

食谱推荐

当季食谱推荐

热门食材

疾病调养食谱

编辑推荐

热门阅读

热门食谱