鲜肉吻鸡蛋

工艺：蒸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：明目调理糖尿病调理

主料：鸡蛋猪肋条肉（五花肉）

辅料：胡萝卜

调料：盐料酒小葱姜

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：45分钟

1本菜谱的营养成分

热量144千卡
蛋白质13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇585毫克
钙56毫克
磷130毫克
钾154毫克
钠131.5毫克
镁10毫克
铁2毫克
锌1.1毫克
硒14.34微克
铜0.15毫克
锰0.04毫克

2制作方法

1.将鸡蛋煮全熟，冷水中浸泡2分钟，剥去壳

2.将五花肉、小葱、胡萝卜切成末，装入碗中，撒入3克盐、5克料酒和1克姜粉，用手抓匀

3.将煮熟的鸡蛋对半切开，肉末团在半个鸡蛋上，使鸡蛋变成整个圆

4.依次将所有的做好，装入盘中;蒸锅烧开一锅水，将做好肉圆蛋放入蒸架上，大火蒸8分钟左右关火，焖3分钟即可出锅

3制作提示

1.鸡蛋煮好后放入冷水中浸泡一会再剥，非常容易剥壳; 2.肉一定要选择五花肉，口感尤佳; 3.肉中的调味可以按自己的喜好来，也可再加入些其它的食材; 4.蒸的时间不宜过久，不然肉会变老。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡蛋：鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

6食物相克

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收