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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好所用食材，豆腐切成片，加入盐腌制2分钟
2.香蕉去皮切成圆片备用
3.取一碗，加入淀粉、生抽、醋、白砂糖和清水搅拌均匀成料汁
4.把葱切碎，将豆腐片和香蕉片裹上蛋液
5.香蕉片、豆腐片分别沾上干淀粉，锅中注入植物油，煎炸至两面金黄，捞出沥油
6.锅中留底油，爆香葱碎，倒入料汁，烧至汤汁粘稠
7.倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均匀即可
2.香蕉去皮切成圆片备用
3.取一碗，加入淀粉、生抽、醋、白砂糖和清水搅拌均匀成料汁
4.把葱切碎，将豆腐片和香蕉片裹上蛋液
5.香蕉片、豆腐片分别沾上干淀粉，锅中注入植物油，煎炸至两面金黄，捞出沥油
6.锅中留底油，爆香葱碎，倒入料汁，烧至汤汁粘稠
7.倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均匀即可
3制作提示
豆腐和香蕉不要切的太薄，煎制过程很容易碎。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
香蕉：含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。 豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成结石
豆腐+蜂蜜：易导致腹泻
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率
香蕉+芋头：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
香蕉+红薯：一起吃会引起身体不适
香蕉+土豆：一起吃面部会生斑
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