五花肉蕃茄卷

工艺：烤

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌调理高血压调理

主料：猪肋条肉（五花肉）

辅料：樱桃番茄

调料：盐姜料酒番茄酱胡椒粉洋葱

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：90分钟

1本菜谱的营养成分

热量395千卡
蛋白质14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
胆固醇69毫克
钙11毫克
磷130毫克
钾162毫克
钠57.5毫克
镁12毫克
铁2.4毫克
锌0.84毫克
硒2.94微克
铜0.13毫克

2制作方法

1.五花肉片铺平，洋葱切丝、姜切丝，码到肉上，在肉上均匀地抹上料酒，静置20分钟

2.竹签用水浸泡

3.蕃茄洗净，去蒂，擦干水

4.肉上的洋葱、姜去掉，撒上少许盐

5.上少许黑胡椒粉

6.一片肉，在肉的一端放上一个小蕃茄

7.的一端裹住小蕃茄向前卷

8.到头后，用竹签在中间穿过

9.穿上两个裹好肉的小蕃茄，在串的两面都撒上少许盐

10.串的两面都撒上少许黑胡椒粉

11.好的串都摆到烤网上，送入预热至200度的烤箱中层，定时20分钟

12.取出一次翻面，烤熟后取出，用蕃茄酱和草莓酱调匀成酱汁，搭配食用即可

3制作提示

1.猪五花肉片是买的那种烤烤涮锅用的薄片，建议用肥牛代替口感应更好; 2.肉片不要太长，卷得太厚中间不易熟; 3.烤时在底层要放一个里面铺上锡纸的烤盘，这样烤肉流下来的汁就滳入烤盘，不会弄脏烤箱底部。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

6食物相克

猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗