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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡，锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟
2.捞起后浸入冷水，过冷河
3.容器中倒入果醋
4.再加入适量纯净水，搅匀
5.放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时
6.等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可
2.捞起后浸入冷水，过冷河
3.容器中倒入果醋
4.再加入适量纯净水，搅匀
5.放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时
6.等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可
3制作提示
1.藕片尽量切薄，这样容易入味; 2.切片的藕立刻浸入水中，防止氧化; 3.焯烫的时间不要太久，否则就会失去爽脆的口感; 4.果醋浸泡的时间越久越入味，冰镇之后更好吃。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
莲藕：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。
6食物相克
藕+白萝卜：生食寒性较大
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