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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.白萝卜清洗干净后切块
2.用刀去皮
3.把萝卜切成丁
4.放入冰箱冷冻12个小时
5.第二天把冷冻好的萝卜丁拿出放在盘里让其融解，里面的水不要倒掉
6.热锅后加入大蒜油(做法参考这里)，或者放蒜泥也可以
7.加入香叶和八角翻炒一下
8.把瘦肉剁成肉末
9.把肉末放入锅里翻炒
10.肉末颜色变白后加入生姜末翻炒
11.加入一勺豆瓣酱，一点老抽，半勺白糖和几粒花椒(或者花椒粉)
12.继续加入辣椒丝和一点料酒翻炒到稍微有点焦香
13.加入高汤(肉汤或者鸡汤)
14.加入萝卜丁，煮开后煮1分钟左右
15.用生粉兑水勾个薄芡
16.淋上香油，撒上香葱，出锅
2.用刀去皮
3.把萝卜切成丁
4.放入冰箱冷冻12个小时
5.第二天把冷冻好的萝卜丁拿出放在盘里让其融解，里面的水不要倒掉
6.热锅后加入大蒜油(做法参考这里)，或者放蒜泥也可以
7.加入香叶和八角翻炒一下
8.把瘦肉剁成肉末
9.把肉末放入锅里翻炒
10.肉末颜色变白后加入生姜末翻炒
11.加入一勺豆瓣酱，一点老抽，半勺白糖和几粒花椒(或者花椒粉)
12.继续加入辣椒丝和一点料酒翻炒到稍微有点焦香
13.加入高汤(肉汤或者鸡汤)
14.加入萝卜丁，煮开后煮1分钟左右
15.用生粉兑水勾个薄芡
16.淋上香油，撒上香葱，出锅
3制作提示
萝卜冷冻后组织才会被刺破，辛辣味去除的同时组织也变软了。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
6食物相克
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+木耳：引发皮炎
白萝卜+丝瓜：伤元气
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