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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.腊肉用温水冲洗，并将表面的油污刮洗干净，凉水入锅，水开后中火煮约20分钟变软
2.煮好的腊肉切片
3.干锅不放油，放入腊肉小火慢慢煎至出油
4.下干辣椒段炒出香味
5.下萝卜干，加少许白糖炒出香味
6.下青蒜大火翻炒几下就行了
2.煮好的腊肉切片
3.干锅不放油，放入腊肉小火慢慢煎至出油
4.下干辣椒段炒出香味
5.下萝卜干，加少许白糖炒出香味
6.下青蒜大火翻炒几下就行了
3制作提示
腊肉里已经有盐分，所以不用放盐了。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
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