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2制作方法
1.胡萝卜、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段，将肥牛洗净，放入料理盒
2.加入足量开水，盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟
3.捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用，料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁， 700W微波火力加热1分钟
4.取出料理盒，放入姜、蒜末，700W微波火力继续加热30秒，放入胡萝卜和番薯丁
5.牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒，没过食材即可，不要超过料理盒的水位线，盖上盒盖，700W微波火力加热5分钟
6.放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌，加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700W微波火力加热2分钟，出炉后撒上香菜段即可
2.加入足量开水，盖上盒盖，入微波炉，700W微波火力加热1分钟
3.捞出肥牛过冷水，洗去浮沫后待用，料理盒中放入少许橄榄油，放入洋葱丁， 700W微波火力加热1分钟
4.取出料理盒，放入姜、蒜末，700W微波火力继续加热30秒，放入胡萝卜和番薯丁
5.牛肉高汤加热至沸腾，倒入料理盒，没过食材即可，不要超过料理盒的水位线，盖上盒盖，700W微波火力加热5分钟
6.放入处理好的肥牛片，稍稍翻拌，加入少许盐和适量黑胡椒，拌匀，700W微波火力加热2分钟，出炉后撒上香菜段即可
3制作提示
1.如果以牛肉代替肥牛，要将牛肉切薄片，且相应延长加热时间; 2.肥牛最好焯烫一下，洗去浮沫，以免汤水混浊油腻; 3.由于高汤中含有一定盐分，所以适当减少盐量。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。 牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
6食物相克
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
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