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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.菠菜洗净沥干水，装入大盆，加少许盐，用手轻轻揉搓
2.将揉出来的水倒掉，加入少量面粉，充分拌匀
3.将菠菜捏成团，可以直接放盘子中，也可以像我这样装入模具。蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸3分钟即可，我放了一点红椒丝点缀
4.姜、蒜一起捣成泥，加香醋和少许蒸鱼豉油拌匀成蘸料即可
2.将揉出来的水倒掉，加入少量面粉，充分拌匀
3.将菠菜捏成团，可以直接放盘子中，也可以像我这样装入模具。蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸3分钟即可，我放了一点红椒丝点缀
4.姜、蒜一起捣成泥，加香醋和少许蒸鱼豉油拌匀成蘸料即可
3制作提示
1.菠菜加盐揉搓是为了去除部分草酸，口感更好。 2.面粉宁少勿多，要充分拌匀。 3.蔬菜很容易熟，蒸的时间不要超过3分钟，否则口感不好。 4.蔬菜以清淡为主，姜蒜醋汁里加少少蒸鱼豉油即可，不可过咸。 5.没有蒸鱼豉油用普通生抽加少少白糖代替。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+韭菜：腹泻
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