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五色虾仁彩椒盅

五色虾仁彩椒盅

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 润肠通便 

主料:基围虾 茭白 

辅料:香菇(干) 柿子椒 毛豆 胡萝卜 

调料: 大蒜 料酒 生抽 胡椒粉 五香粉 植物油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:45分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.干香菇用温水泡发

2.将红黄彩椒洗净后,根蒂部横切,去除里面的白茎和籽,当容器

3.基围虾去头去外壳留虾肉,用牙签挑去肠泥,一分为二切段,用一勺料酒,少许白胡椒粉和五香粉抓匀腌制10分钟

4.茭白和胡萝卜去皮,切丁,泡发好的香菇切丁,黄色的彩椒切一小圈下来切丁,备用

5.锅中放入少许植物油,先将毛豆仁煸炒至7、8成熟后盛出

6.锅中留底油爆香切碎的蒜瓣,将虾仁煸炒至变色,盛出

7.锅中放少许植物油,依次放入胡萝卜丁、茭白丁和香菇丁翻炒

8.最后加入煸炒过的毛豆仁、虾仁和黄椒丁

9.放入1汤匙生抽以及少许盐调味,最后就可以将炒好的五色虾仁馅料装进彩椒盅里

3制作提示

虾仁很容易书,所以炒的时间不宜过长。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+乌鸡:中毒

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状