酸甜玉米小萝卜

工艺：腌

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：养颜美容调理防癌抗癌调理

主料：白萝卜

辅料：小白菜

调料：盐白糖白醋蜂蜜

时期： 孕早期

种类：早餐、晚餐

制作时间：数小时

1本菜谱的营养成分

热量21千卡
蛋白质0.9克
脂肪0.1克
碳水化合物5克
叶酸6.8微克
膳食纤维1克
胡萝卜素20微克
钙36毫克
磷26毫克
钾173毫克
钠61.8毫克
镁16毫克
铁0.5毫克
锌0.3毫克
硒0.61微克
铜0.04毫克
锰0.09毫克

2制作方法

1.材料、配饰备好

2.白萝卜去皮洗净，切去头尾，切成两瓣

3.取萝卜中间，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切断的萝卜条

4.在两侧各切出这样的两道条形

5.萝卜横过来，直切成0.3cm宽的片状

6.在切好的萝卜上撒上半茶匙盐，用手按摩一会，然后把腌出来的水份倒掉出

7.锅下水烧开后，放半茶匙盐，然后把剪成叶片状的上海青放入锅里焯水

8.待上海青煮软后，立刻放入冰水中

9.取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁，倒入放入萝卜的容器中，放入冰箱腌上1小时即可开吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳

10.将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可

3制作提示

1.在切好的萝卜上撒盐，可去除萝卜的辣味。 2.用盐腌萝卜出的水必须倒掉，要不然味道会过咸。 3.上海青叶片焯水时放入盐或煮软后放到凉水里，可保持上海青的脆绿色。 4.酱汁的比例可以按自己的口味调配。 5.也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。 6.喜欢吃的辣的，可以加入辣椒或泡椒。

4推荐食用时间

早餐、晚餐

5营养解析

萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

6食物相克

白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气