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虾仁鸡蛋羹

虾仁鸡蛋羹

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 养颜美容调理 

主料:鸡蛋 河虾 

辅料:小葱 

调料:香油 生抽  胡椒粉 料酒 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.食材备齐

2.鸡蛋放在碗内打散,大虾去头和虾壳,挑去虾线,用剪刀将虾背剪开,放入料酒,胡椒粉腌制

3.加1.5倍的水和少许的盐,在鸡蛋液里,打匀,用滤网滤去浮沫

4.盖上一层保鲜膜,用牙签戳上几个小孔

5.锅加水烧开,放入鸡蛋液,盖上锅盖,蒸10分钟

6.到时间后在放上虾仁,继续蒸5分钟

7.取出浇上生抽酱油

8.淋上香油,撒上葱花即可

3制作提示

鸡蛋和水的比例大概是1:1.5。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡蛋:鸡蛋中含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。 虾:含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6食物相克

虾+芹菜:伤元气

虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒

虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状

鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子:腹泻、生结石

鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收