1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.食材备齐
2.鸡蛋放在碗内打散,大虾去头和虾壳,挑去虾线,用剪刀将虾背剪开,放入料酒,胡椒粉腌制
3.加1.5倍的水和少许的盐,在鸡蛋液里,打匀,用滤网滤去浮沫
4.盖上一层保鲜膜,用牙签戳上几个小孔
5.锅加水烧开,放入鸡蛋液,盖上锅盖,蒸10分钟
6.到时间后在放上虾仁,继续蒸5分钟
7.取出浇上生抽酱油
8.淋上香油,撒上葱花即可
2.鸡蛋放在碗内打散,大虾去头和虾壳,挑去虾线,用剪刀将虾背剪开,放入料酒,胡椒粉腌制
3.加1.5倍的水和少许的盐,在鸡蛋液里,打匀,用滤网滤去浮沫
4.盖上一层保鲜膜,用牙签戳上几个小孔
5.锅加水烧开,放入鸡蛋液,盖上锅盖,蒸10分钟
6.到时间后在放上虾仁,继续蒸5分钟
7.取出浇上生抽酱油
8.淋上香油,撒上葱花即可
3制作提示
鸡蛋和水的比例大概是1:1.5。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡蛋:鸡蛋中含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。 虾:含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
6食物相克
虾+芹菜:伤元气
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收
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