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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟
2.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分
3.锅中放入少许油，烧热后放入豆瓣酱炒香
4.加入少许糖、盐和鸡精炒匀
5.淋入少许香油，再次炒匀
6.将炒好的酱料浇在白萝卜条上
7.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油
8.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可
2.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分
3.锅中放入少许油，烧热后放入豆瓣酱炒香
4.加入少许糖、盐和鸡精炒匀
5.淋入少许香油，再次炒匀
6.将炒好的酱料浇在白萝卜条上
7.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油
8.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可
3制作提示
1.做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感; 2.萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便; 3.豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择; 4.少许糖的加入可以提味，最好不要省略。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
6食物相克
白萝卜+猪腰：影响消化
白萝卜+藕：生食寒性较大
白萝卜+木耳：引发皮炎
白萝卜+丝瓜：伤元气
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