风味萝卜片

工艺：烧

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌调理消化不良

主料：白萝卜

辅料：猪肋条肉（五花肉）

调料：盐小葱姜花椒生抽红辣椒白糖植物油

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间： 25分钟

1本菜谱的营养成分

热量21千卡
蛋白质0.9克
脂肪0.1克
碳水化合物5克
叶酸6.8微克
膳食纤维1克
胡萝卜素20微克
钙36毫克
磷26毫克
钾173毫克
钠61.8毫克
镁16毫克
铁0.5毫克
锌0.3毫克
硒0.61微克
铜0.04毫克
锰0.09毫克

2制作方法

1.白萝卜切薄片、五花肉切片，葱、姜、花椒备用

2.锅中倒入少量植物油，五成热，下花椒煸香后，将花椒捞出

3.继续下入葱姜煸香

4.入五花肉片炒至颜色变白

5.倒入少量生抽、一小勺白糖提味

6.入萝卜片翻炒均匀

7.倒入高汤，大火烧开，小火炖至萝卜片透明

8.出锅前加盐、尖椒、红尖椒调味即可

3制作提示

1.骨汤必不可少; 2.适量加入糖可去掉萝卜生涩味道; 3.萝卜炖得不要过烂，筷子可插透，变透明即可。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

萝卜：被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

6食物相克

白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气