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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.去皮青笋300克用刮皮刀削成薄片，削好的青笋片放入盆中加盐5克
2.加入白糖30克，加入白醋30克
3.辣椒节5克、花椒粒2克，锅中加油20克炒香后趁热放入莴笋片，用筷子快速搅匀
4.用筷子将青笋片卷好成型，装盘
2.加入白糖30克，加入白醋30克
3.辣椒节5克、花椒粒2克，锅中加油20克炒香后趁热放入莴笋片，用筷子快速搅匀
4.用筷子将青笋片卷好成型，装盘
3制作提示
笋片要切的薄一点，不仅容易熟，还比较容易卷起来。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
6食物相克
莴笋+细辛：两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效
莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻
莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻
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