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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.挑选稍大点的虾，煎去虾枪，须，脚。挑去虾线，切成两段。
2.虾段用淀粉，面粉混合，加香油，清水，抓匀。另外调一个汁：葱姜丝，蒜片，适量盐，1勺料酒，1勺生抽，2.5勺醋，2勺糖。
3.虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。
4.锅里留底油，倒入炸好的虾段，大火，趁锅热，烹入调好的汁。旺火翻炒几下出锅。
2.虾段用淀粉，面粉混合，加香油，清水，抓匀。另外调一个汁：葱姜丝，蒜片，适量盐，1勺料酒，1勺生抽，2.5勺醋，2勺糖。
3.虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。
4.锅里留底油，倒入炸好的虾段，大火，趁锅热，烹入调好的汁。旺火翻炒几下出锅。
3制作提示
烹入调料汁的时候，一定要是旺火锅热。炝出味道来
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
6食物相克
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜：伤元气
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
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