咖喱牛肉粒

工艺：炸

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：贫血调理延缓衰老调理

主料：牛肉

辅料：淀粉

调料：色拉油盐咖喱白糖

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐、零食

制作时间：2小时

1本菜谱的营养成分

热量125千卡
蛋白质17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
胆固醇122毫克
钙6毫克
磷150毫克
钾270毫克
钠48.6毫克
镁17毫克
铁2.2毫克
锌1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.牛肉洗净切长条再切大粒，大小约为2厘米的正方体

2.牛肉粒中加入盐、糖、咖喱粉、少许水淀粉和香菜搅拌均匀，腌制2小时以上。炸之前加炒菜用量的色拉油拌匀，我用的是全瘦的牛肉，所以要加油

3.空气炸锅预热180度，5分钟，将牛肉粒挑出来平铺在盘底(香菜不要)，送入炸锅，180度，15分钟

4.中间取出翻面，并刷蜂蜜，可以刷两次，烤至牛肉粒紧缩，颜色变深

3制作提示

1.腌制口味看个人喜欢，也可以调成孜然或者五香的; 2.时间和温度供参考，根据实际情况调整。

4推荐食用时间

午餐、晚餐、零食

5营养解析

牛肉：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

6食物相克

牛肉+海螺：身体不适

牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀

牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖：腹胀