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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.冬瓜去皮、切厚片，香葱切末，红尖椒切末
2.冬瓜两面分别用刀轻轻划一些十字刀口，锅中加入少许植物油，摇匀，烧热后放入冬瓜片
3.小火煎至冬瓜呈半透明色，将冬瓜片摆在小盘中
4.根据个人口味撒上适量豆豉酱，再撒上少许红尖椒末点缀
5.淋入少许蒸鱼豉油和盐，最后撒上海米，将装饰好的冬瓜放入开水蒸锅，大火蒸5分钟，出锅撒上香葱末即可
2.冬瓜两面分别用刀轻轻划一些十字刀口，锅中加入少许植物油，摇匀，烧热后放入冬瓜片
3.小火煎至冬瓜呈半透明色，将冬瓜片摆在小盘中
4.根据个人口味撒上适量豆豉酱，再撒上少许红尖椒末点缀
5.淋入少许蒸鱼豉油和盐，最后撒上海米，将装饰好的冬瓜放入开水蒸锅，大火蒸5分钟，出锅撒上香葱末即可
3制作提示
1.冬瓜表面打十字花刀可以使调料更加入味; 2.先将冬瓜煎一下再蒸，吃起来口感更好; 3.豆豉酱可根据个人口味换做其他风味酱料; 4.如果觉得麻烦，也可以直接蒸，但口感会稍稍打折。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
在中医上冬瓜是属寒性食物，味甘，具有生津清热的功效。此外，冬瓜中富含维生素C和钾元素，同时钠盐的含量比较低，对高血压、浮肿等都有很好的疗效，能够起到消肿降压的作用。
6食物相克
冬瓜+海螺：身体不适
冬瓜+鲫鱼：同食降低营养价值。
冬瓜+山竹：身体不适
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